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Yb提问: 做五仁月饼需要什么材料

Ai回答: 根据知识库中提供的信息，制作五仁月饼主要需要以下材料：

1、饼皮材料（广式月饼皮）：
中筋面粉：160g
转化糖浆：115g
花生油：45g
枧水：4g
吉士粉：4g

2、五仁馅料（豪华版配方）：
混合坚果（如核桃、杏仁、腰果、花生、榛子等）：550g
果脯类（如葡萄干、蜜枣、青红丝、橘饼、糖冬瓜等）：350g
玫瑰糖（可选）：适量
凉白开或纯净水：适量

> 小贴士：如果不喜欢某些传统食材（如桔饼、糖冬瓜），可以根据个人口味省略。

其他工具：
烤箱
月饼模具
刷子（刷蛋液用）
擀面杖（处理坚果用）

你可以根据自己的喜好调整馅料种类和比例。如果想让口感更丰富，也可以添加一些自己喜欢的干果或果脯。

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搜索次数: 11

提问时间: 2025-05-07 22:18:09

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